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记者暗访发现：
一种不被公众熟知的新型“瘦肉精”潜伏于某些企业和科研机构，甚至进入了某些大型养猪场。
这种非法添加剂早已被农业部列为违禁品，但此后数年仍不断有一些专家、企业投入研发，有的高校企业甚至公然销售。
南方周末记者正面接触了销售者与研发者，其中秘密遂被揭开——
4月22日，南方周末记者把一箱含“白粉”的神秘物件举报给了广东省畜牧兽医局。
箱重10公斤，内装猪用的饲料预混剂，是花600元从广州惠华动物保健品有限公司（以下简称广州惠华公司）业务员手上购得。
被养殖业称为“白粉”的这种东西其实是“瘦肉精”的一种，学名莱克多巴胺，猪吃了后能产生更多瘦肉，在2002年已被我国农业部明文禁用。随后“两高”出台司法解释，称经营、销售、使用该类违禁品可构成刑事犯罪。
南方周末记者以猪场业务员的身份，通过电话谈判，就从惠华公司购得这种违禁添加剂。惠华公司业务员还称，以前他们还把它卖给华南某超大型养殖企业，后来该企业不用了，就自己卖了。
此时距广州瘦肉精事件两个月，九部委正在拉网式清查瘦肉精。
染上“白粉”的惠华公司，是业内知名的高校企业，由华南农业大学（以下简称华南农大）与香港惠农行农业有限公司合办，华南农大负责经营管理。“这是一个行业潜规则。”养殖业内多名专家和从业人员向南方周末记者指出。他们称，与被公众熟知的“瘦肉精”盐酸克伦特罗为养殖散户使用不同，莱克多巴胺主要被某些规模化养殖场使用，从规范化的饲料企业和动物保健品公司获取，并且常在专家的指导下逃避检测。所以，这种违禁添加剂更有隐蔽性。
农业部退休专家李美同教授指出，在养殖端出现的莱克多巴胺可能有两个来源：一是从境外走私，二是我国境内化工厂非法合成，并且后者可能性最大。
化工厂的合成技术从何而来？
暗访手记
■南方周末记者以猪场业务员的身份，用养猪业务行话、梅州话，经过一番电话交流，广州惠华动物保健品有限公司的业务员终于答应交易，但后因对记者有所怀疑而使交易落空。
■第二次，南方周末另一名记者又和该公司的另一名业务员联系上，在他们回拨办公电话确认是“猪场业务员”身份后，终于开始正式交易。交易在该公司的保安室进行，一名女出纳收钱，一名男经理送了货。
■货在箱子里，但箱子上并没有表明是新型“瘦肉精”莱克多巴胺，而是写了“多维B（订做），批号081001”的伪装字样。
“这是农业部做得最漂亮的事”
2002年，莱克多巴胺被农业部列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》。
莱克多巴胺并非人药，它是由美国著名制药公司礼来公司1984年发明，美国FDA在1999年12月22日批准，允许作为饲料添加剂。但限制极多，对用量和操作程序有严格规定，例如每吨饲料中超过18克即为非法。
与盐酸克伦特罗能从医药系统获得不同，在礼来公司未获得生产许可前，没有人有途径获取。
不过，这难不住浙江农大饲料研究所所长许梓荣。上世纪90年代初，他向中科院成都有机化学研究所作了相关介绍，说这是提高生猪瘦肉率的一种有效的“营养配方”，成都化学所遂向中科院提出立项申请获批，并成为科技部农村发展中心的重点研究课题。
这个项目组分为两部分，一部分是莱克多巴胺合成实验，由成都化学所负责，研究室主任宓爱巧统筹，课题组长陈代谟，成员有蒋耀忠和王玉良。另一部分是饲养实验，交由许梓荣负责，即将实验合成出的莱克多巴胺给猪吃，观察其对瘦肉率的影响。
礼来公司在向美国FDA申请前，1987年就先申请了专利。因此，成都化学所可以查到礼来公司合成莱克多巴胺的详细资料，目的就是将合成成本降低，为将来的市场化做准备。那时，礼来公司的成本约为250万元／吨。
五六年后，成都化学所成功合成莱克多巴胺。许梓荣向成都化学所提交饲养报告，认为可以推广，无副作用。时隔十多年后，许梓荣向南方周末记者称，他们当时其实发现一些副作用，比如猪吃了莱克多巴胺后，会有多种疾病，但没有盐酸克伦特罗那么严重、内脏残留高。“对方等着验收，不好（在实验报告）提副作用。”许梓荣解释。
1996年2月，成都化学所的研究经科技部验收，获得了专利授权。后又和香港理工大学、扬州大学农学院合作做毒理实验。实验结果称，基本符合国家的饲料添加剂标准。
1999年，FDA批准莱克多巴胺的消息就传来。“怎么那么巧，所有的都没有批，唯独这一个，美国FDA就批了。”宓爱巧由此认为莱克多巴胺在中国离获批也不远了。
带着专利资料和毒理实验的结果，宓爱巧和陈代谟跑到农业部，咨询能否批准莱克多巴胺的使用。农业部相关专家劝他们不必努力，理由是国情不同：一是美国都是规范的养殖场，农民高中毕业以上，而我国饲养水平低，环境差，从业农民文化低，监管难度高；二是美国人不吃动物内脏，做成动物饲料用的肉骨粉，而中国人吃内脏，残留问题不好控制。
其实，在此之前，礼来公司在中国的负责人也跑过农业部，想获得登记和许可批准。农业部用同样的理由拒绝了，并告知我国的肉制品的出口以欧盟、日本市场为主，所以标准与欧盟、日本一致（它们都不批准）。
农业部的这一举措，被许多饲料业专家和经营者赞赏为“农业部做得最漂亮的事”。
2002年，莱克多巴胺被农业部列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》。随后，“两高”的相关司法解释称，如若生产、销售、使用农业部禁用目录中的这些禁药（包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺），情节严重的，可构成非法经营罪或生产、销售有毒、有害食品罪。
故而，成都化学所只能将成果束之高阁。
南方周末新闻
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